POLLO EN SALSA

*Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1 Pollo (Troceado)
• 1 Pimiento Rojo Grande (Troceado)
• 1 Pimiento Verde Pequeño (Troceado)
• 1 Bandeja de Champiñones Pequeños
• 250ml de Vino Blanco (Don Simon Premium)
• 1 Cebolla Tierna Grande
• 1Kg de Tomates (Rallados)
• 1 Cucharada de Harina
• Sal
• 1 Puñado de Piñones
• Pimentón (Como una Cucharada de Café)
• 1 Vaso de Agua
• 3 ó 4 Hojas de Laurel
• 3 ó 4 Clavillos
• Especies para el Pollo
• 1 Carlota Pequeña (Rallada)

Preparación:

1. Freímos el pimiento rojo y verde con una pizca de sal en la sartén y una vez dorado lo echamos a la olla.
2. A continuación, hacemos lo mismo con el pollo, los champiñones, los piñones y la carlota con una pizca de sal. Todo por separado y una vez dorado a la olla.
3. Luego, freímos la cebolla tierna y una vez dorada le añadimos el tomate rallado con una pizca de sal.
4. Una vez bien freído, añadimos el pimentón y la harina, y a la olla.
5.  En la olla añadimos el agua y el vino blanco (tiene que cubrir el pollo) con las hojas de laurel, los clavillos y la especie de pollo.
6. Finalmente, lo dejamos 30-45 minutos para que se haga bien y listo para comer.